Fish Oil: The sources, benefits and dosage

魚油的來源、益處和劑量

魚油獲公認為Omega-3脂肪酸最豐富的來源之一,蘊含二十二碳六烯酸 (DHA) 和二十碳五烯酸 (EPA)。魚油源自不同種類的油性魚,不少人會購買魚油產品作為Omega-3保健食品。

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魚油和魚肝油有什麼分別?

當您想補充Omega-3時,魚油補充品似乎是顯而易見的選擇,特別是當自己沒有吃足夠的油性魚的時候(我們應至少每週進食1份)1。 雖然不少人認為魚油和魚肝油是一樣,但實際上它們是不同的補充品。 兩者之間的主要區別在於它們的來源。魚油通常由各種脂肪魚製成,如鯡魚、金槍魚、鯖魚和鮭魚。 而魚肝油,則顧名思義來自鱈魚的肝臟 - 通常是大西洋或太平洋鱈魚。

魚油和鱈魚肝油包含了哪些成分?

兩者均含有高水平的EPA和DHA - Omega-3脂肪酸。而魚肝油則同時含有天然維他命A和維他命D。

它們有甚麼益處?

魚油的一大益處在於其含量豐富、而人類必需的Omega-3脂肪酸。眾所周知,魚油裡的EPA和DHA對人體極為重要,DHA有助支持正常的大腦功能和視力,而兩者均有助於維持正常的心臟功能和血壓,但其針對關節炎症的效用卻鮮為人知。

誰應進食魚油?

魚油蘊含豐富的Omega-3脂肪酸,亦是人體無法自行產生足夠數量的必需營養。人人都需要Omega-3脂肪酸,而除了日常飲食外,服用魚油可方便快捷地確保我們攝取建議用量。 魚油補充品並非適合所有人 - 正服用藥物或有健康問題的人士應格外小心。請諮詢醫生以獲取正確的建議。 魚油和魚油補健食品(如魚油丸)特別適合:

  • 不喜歡食魚類的人士,他們難以從正常飲食中攝取充足的Omega-3脂肪酸。

  • 關注身體能否每日攝取所需營養的人士。

  • 正在服食多種維他命營養補充品,並配合Omega-3脂肪酸使用的人士。

  • 希望關注心臟/心血管、膽固醇、大腦、關節和視力健康的人士。

對抗關節痛的明星成份:Omega-3*

每凡遇上痛症,不少人均即時想到以止痛藥鎮痛,但普通止痛藥只能止一時之痛,難以徹底消除體內的發炎因子。要對抗關節痛症,從外既要減少關節承重,避免加劇問題;從內亦要汲取抗炎營養素,減輕身體炎症、至可全面徹底擊退關節痛症。 研究證實,Omega-3脂肪酸可補充身體所需的兩大關鍵成分——EPA及DHA,從而達致兩大改善關節問題的功效。

Omega-3原來有助關節消炎*?

所謂的炎症反應是人體受感染及損害的自然反應,是絕大部份疾病都會陪伴隨的症狀,大部份的關節痛症亦正正由關節受損引致的發炎情況所致。根據《美國臨床營養雜誌》及《國際腎臟雜誌》的研究證實,Omega-3有助減少與炎症有關的類花生酸(Eicosanoid)和細胞因子(Cytokines)。研究指,提高Omega-3攝取量更有助降低炎症的發生率及嚴重性,減低體內的發炎因子,擊退與發炎相關的關節痛症。以Omega-3替代止痛藥紓緩關節痛,亦有助減少對傷胃又傷腎的消炎止痛藥之依賴。

Omega-3如何強化關節^?

鈣質是維持骨質密度、保持骨骼健康的關鍵營養,但要擁有強健的骨質絕不能單靠涉取單一營養。研究表明,Omega-3可以促進腸道吸收鈣質,同時增強維他命D的效用,減少鈣質流失,同時增強膠原蛋白合成,提高骨骼強度,強化關節。

同時配合葡萄糖胺,可提升關節減痛效果

根據臨床研究證實,將Omega-3配合葡萄糖胺使用,有助減低80%關節痛楚+,比單單服用Omega-3或葡萄糖胺更有效。注意補充相關營養素並配合健康的生活習慣及運動姿勢,長遠有助改善及延緩軟骨磨損。

參考資料:

* Calder, P. C. (2010). Omega-3 fatty acids and inflammatory processes. Nutrients, 2(3), 355-374

^ Goldberg RJ. et. al. Pain 2007; 129: 210-23.

⁺ Clinical effectiveness based on daily dose of 1.5g glucosamine sulfate 2KCl and 1.3g fish oil containing 600mg omega-3 fatty acids in combined formulation in patients with osteoarthritis. Individual response may vary. Gruenwald J. et. al., Adv Ther (2009), 26(9): 858-871

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