健康飲食帶來健康關節

健康關節讓我們感覺年輕,精力充沛。多活動及注意飲食,可保持關節靈活。

我們知道你熱愛充實活躍的生活,並希望盡量保持下去。保持健康靈活的關節正是關鍵所在,這能令你感覺年輕,動作敏捷。多活動可維持關節健康,但飲食也會影響你的關節,其影響甚至遠超你所想像。

要了解飲食對關節的影響,首先要認識關節的功能以及導致關節痛的原因:

我們的身體有數種關節,但與隨意運動最為相關的一種稱為活動關節,例如是膝蓋、臀部、肘部和肩部的關節。這些關節是我們最常感到疼痛的位置。

這些關節包含軟骨和滑液,前者使骨與骨之間不會摩擦從而出現軟骨之間磨蝕問題,後者則可潤滑關節,令動作暢順,就像為吱吱作響的門鉸鏈上油一樣。

隨著年齡增長,軟骨會開始退化,削弱人體自然減震的效果。骨骼互相磨擦,導致炎症、不適和疼痛。老化是骨關節炎的主因,而肥胖和遺傳也是常見的原因。此外,經常活動或從事體力勞動工作的人士,其軟骨退化的速度或會更快。

減輕體重及保持活動,尤其是低強度的運動,有助確保關節健康。強壯肌肉對關節健康十分重要,而肌肉亦需要蛋白質。蛋白質攝取量視乎年齡、性別和活動水平而定,堅果、大豆製品、豆類、海鮮和瘦肉均含有蛋白質。

最後,明膠是保護軟骨的一大要素,可用於製作美味輕巧的甜點。

你知道嗎?

有人說每當「翻風落雨」時便會感到關節痛楚,這不無道理。我們的關節含有壓力感應器,會對大氣壓力的變化作出反應。因此,當雷暴令大氣有所變化,壓力感應器便會對氣壓下降產生反應,引起關節不適。

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