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多種維他命

維他命 B群

維他命B群主要由八種維他命組成:B1(硫胺素)、B2(核黃素)、B3(菸酸)、B5(泛酸)、B6、B7(生物素)、B12和B9(葉酸)。這些元素通常在不同的「維他命B群」產品組合中找到。

所有種類的維他命B均為水溶性,對新陳代謝各有作用。這有助身體從食物中攝取碳水化合物、脂肪和蛋白質的能量,因此缺乏維他命B或會導致人精神不足。

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你知道嗎?

舉例而言,不少水手、囚犯和亞洲人因維他命B1不足而患上一種輕微疾病。這種疾病名為「腳氣病」,因缺乏維他命B而引起,可導致精神錯亂、高血壓,甚至行走困難等症狀。1897年,荷蘭醫生克里斯蒂安.艾克曼(Christiaan Eijkman)發現進食糙米飯可有效預防腳氣病。

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